Sur les sites de betting exchange (échange de paris), vous ne pariez pas contre un bookmaker mais contre d'autres parieurs. Vous pouvez choisir d'être le bookmaker, dans ce cas c'est vous qui déterminez la cote et la mise maximale du pari que vous offrez aux autres parieurs, ou parier comme d'habitude en sélectionnant les cotes offertes par les autres parieurs.
Les sites de betting exchange prennent un pourcentage sur les gains des joueurs qui est de l'ordre de 5% en général.

Il y a 2 terminologies à bien comprendre sur les sites d'échanges de paris : "Back" et "Lay".

Lay : vous êtes le bookmaker et c'est vous qui offrez une cote avec une mise maximale, bien sûr vous espérez que le joueur qui a pris votre pari va perdre.

Exemple sur un match de tennis chez Betfair : Agassi - Grosjean.
Si vous souhaitez parier contre Grosjean (vous pensez qu'Agassi va gagner) vous allez proposer une côte et une mise sur Grosjean. Pour celà cliquez sur "Lay" sur la ligne de Grosjean. Là vous entrez la côte et la mise que vous souhaitez proposer pour votre pari. Une fois validé votre pari apparaitra dans la colonne back sur la ligne de Grosjean pour qu'un autre parieur puisse prendre votre pari.
Si Grosjean gagne vous perdez votre engagement et vous devez payer le joueur. Par contre si Grosjean perd vous gagnez la mise du joueur qui a pris votre pari.
Si vous avez proposé une mise de 10 euros à une cote de 2.50 sur Grosjean et que celui-ci gagne le match (vous perdez donc votre pari) il faudra payer au joueur la somme de 10 x 2.50 soit 25 euros (votre engagement sur ce pari). Si Grosjean perd son match vous remportez la mise du joueur soit la somme de 10 euros.
Le Lay peut coûter cher si vous proposez de grosses cotes, faites donc attention.

Back (or buy) : vous pariez sur une cote donnée par un autre parieur. C'est le meme principe que quand vous pariez chez un bookmaker, il n'y a pas de différence.
Si vous souhaitez réserver une côte, cliquez sur le pari dans la colonne "Back", changez la mise et la côte, votre pari apparaitra dans la colonne "Lay".

Vous pouvez également consulter l'aide sur le site de Betfair.